Tips nutricionales

Enzimas para inactivar los péptidos del gluten en el tracto intestinal.
Modulares de la permeabilidad.
Secuestradores del gluten en la luz intestinal.
Probióticos+DSG= TOLERANCIA AL GLUTEN

REGLAS DE ETIQUETADO
- Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, Se aprueba la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios y sus modificaciones.
- Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Obligatoria la declaración de presencia de alérgenos si están presentes en el producto final

Por el Reglamento 828/2014 es voluntario el uso de “sin gluten” cuando el producto no tenga más de 20 ppm y “muy bajo en gluten”cuando tenga menos de 100 ppm.